Además de su poder como antioxidante, son conocidas sus capacidades antiinflamatorias y potenciadoras de la salud en general.
Las fresas son bajas en calorías, por lo cual son muy recomendadas para aliviar la sensación de hambre sin añadir muchas calorías a tu dieta.
Están cargadas de antioxidantes. Las fresas contienen fenoles, la antocianina es un tipo de fenol muy abundante en las fresas y que le proporciona su característico color. Es conocido también por sus poderosas cualidades como antioxidante natural que mantiene la salud de las células.
Son un antiinflamatorio natural. Los fenoles ayudan también a luchar contra los procesos inflamatorios del organismo inhibiendo la producción de la enzima ciclooxigenasa.
Son una fuente rica en vitaminas, del grupo B, tales como vitamina B6, la niacina, la riboflavina, el ácido pantoténico y el ácido fólico. También poseen una importante cantidad de vitamina C.
Tienen manganeso, que es un mineral que actúa como un potente antioxidante y antiinflamatorio natural.
Contribuyen a la salud ósea, ya que tienen un alto contenido en magnesio, potasio y vitamina K.
Potencian la salud ocular., disminuyendo el riesgo de degeneración macular.
Tienen un efecto antienvejecimiento gracias a el ácido elágico mejora la elasticidad de la piel y retrasa la aparición de los signos del envejecimiento, como las arrugas , al mismo tiempo que la biotina contribuye a mantener un cabello y unas uñas sanas.
Son una importante fuente de vitamina C ya que una taza de fresas contiene el 136% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, favoreciendo al sistema inmunitario.
Ayudan a perder peso, por su bajo contenido calórico y su alto contenido en nitrato, son un buen aliado para las dietas de pérdida de peso. Ayudan a reducir el apetito, favorecen la circulación sanguínea.
Recetas:
Milhojas de sardinas con pimientos y fresas
Brochetas dulces de frutas
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